Pentru că să mâncăm mâncare gătită știm cu toții, m-am gândit să împărtășesc cu voi gustarea/masa pe care am luat-o azi în loc de cină. Dintre toate fructele, cred că merele sunt cele pentru care optez cel mai puțin atunci când mi-e foame. Produc hipersecreție gastrică și mi-e și mai foame de la ele. O rețetă clasică ce le mai ”tamponează” este măr ras cu biscuite, clasic papa de bebe, însă chiar și biscuiți integrali, nu îmi prea surâde combinația, cel puțin nu foarte des în dieta unui adult. Așa că pentru un gust similar, dar și ca o variantă pentru aceia dintre voi care nu vă dați în vânt după oleaginoasele crude (nuci, alune, migdale, semințe), m-am gândit să combin mărul cu nucile. Pentru asta trebuie să aveți un blender care să facă făină din nuci/alune. Cât țineți într-un pumn e suficient pentru o porție (cam 5-6 linguri de supă vârfuite de făină de nuci să vă iasă), pentru că adăugați și un măr de vreo 100 g, ras. Se amestecă, și au un oarecare gust de ”măr cu biscuite”, doar că e un amestec nutritiv mai valoros și mai sănătos. Eu am pus parte nuci, parte alune de pădure (crude, desigur!)

Dacă nu aveți blender: nucile pot fi fărâmițate mulțumitor cu sucitorul. Alunele și migdalele mai greu, dar puteți folosi ”moara” comună tuturor: dințișorii. Luați o gură de măr și două migdale și faceți combinația pe loc 🙂

Platoul de mai sus are in jur de 370 kcal și poate constitui o masă.

Băutură crudă: nu știu dacă se întâmplă des să nu avem peste iarnă apă de pe merișoare. Sunt ușor de pus: umpli un borcan sterilizat prin fierbere cu merișoase, apoi torni peste apă filtrată rece și închizi. Antioxidanții și alte elemente din merisoare conservă perfect băutura, care împrumută proprietățile fructului.

În restul zilei, mănânc variat. În ultimul timp, prefer să mănânc dejunuri care includ un ochi și champignon, la prânz sau seara aproape zilnic câte o salată foarte variată. Dressing, dacă fac, fac din iaurt+smântănă și brânză de vaci, condimentate după gust.